Description
BNS-60
BNS-60 z serii CHEF jest nożem kuchennym do filetowania. Niemal w każdej restauracji filetuje się wiele produktów. W tym celu przyda się właśnie ten nóż ze sprężystym ostrzem wyprofilowanym w lekki łuk, dzięki któremu gładko się go przesuwa po powierzchniach o różnych kształtach. Jego zalaminowany drewniany uchwyt (z drewna PAKKA) jest bardzo wytrzymały i zapewnia stabilne podparcie ostrza. Oddzielanie mięsa od kości przy użyciu noża kuchennego BNS-60 jest dużo łatwiejsze. Niezależnie od tego, czy kucharz musi oprawić rybę, czy usunąć kości z mięsa z tym nożem poradzi sobie bez problemu. Każdy pracownik kuchni, w trosce o jakość gotowania i komfort pracy, powinien pracować nożami dobrej jakości wyspecjalizowanymi do konkretnych zadań. To główne cele, które towarzyszyły twórcom marki MAC Knives. Ten nóż do filetowania występuje również w dłuższej wersji w modelu BNS-80. Przypominamy o właściwej pielęgnacji tego i innych noży kuchennych MAC, gdyż chcemy, aby nasze ostrza służyły dobrze jak najdłużej wszystkim użytkownikom
Polecany przepis
Shirataki – lekka japońska sałatka warzywnaJeśli szukasz pomysłu na lunch, który jest lekki, sycący i pełen smaku – ta sałatka z makaronem shirataki będzie strzałem w dziesiątkę. To połączenie delikatnych nitek makaronu, chrupiących warzyw, jajka w stylu tamagoyaki i aromatycznego sosu sezamowo-imbirowego sprawia, że każdy kęs przenosi prosto do Japonii.Przygotuj ją wieczorem, a rano po prostu zapakuj do lunchboxa – w pracy lub na uczelni z pewnością wzbudzisz zazdrosne spojrzenia.Składniki – sałatka:• 200 g makaronu shirataki (spaghetti style)• namoczone w zimnej wodzie przez 30 minut wodorosty hijiki• kilka plastrów szynki, pokrojonych w cienkie paski• 1 jajko tamagoyaki (japoński omlet), pokrojone w paski• marchewka, pokrojona w cienkie słupki• ogórek, pokrojony w cienkie słupkiSkładniki – sos:• 2 łyżeczki oleju sezamowego• 2 łyżki octu ryżowego• 1 łyżka sosu sojowego• 1 łyżeczka oleju chili• 1 łyżeczka sezamu• 1 ząbek czosnku (starty)• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru• 1 łyżeczka brązowego cukru• 1 szczypiorek, drobno posiekanySposób przygotowania:Odcedź i dokładnie opłucz makaron shirataki, a następnie osusz go na ręczniku papierowym.W małej misce połącz wszystkie składniki sosu i energicznie wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.Wrzuć makaron do miski z sosem i dokładnie wymieszaj, aby się równomiernie obtoczył.Przykryj i wstaw do lodówki na noc, by makaron wchłonął aromaty.Przed podaniem udekoruj shirataki wodorostami hijiki, szynką, omletem, marchewką i ogórkiem.Wskazówki:• Dla większej różnorodności dodaj kiełki fasoli, grzyby lub wodorosty wakame – świetnie wzbogacą smak i teksturę.• Jeśli wolisz delikatniejszy smak, pomiń olej chili i czosnek – otrzymasz łagodniejszą, słodko-sezamową wersję sosu.Ta sałatka to idealne połączenie prostoty i elegancji – zdrowa, pełna koloru i gotowa w kilka minut.