Description
BK-120
W serii CHEF japońskich noży MAC można znaleźć m.in. nóż BK-120. To wszechstronny nóż kuchenny szefa kuchni, który jest uosobieniem tego, jaki powinien być nóż prawdziwego szefa kuchni. Uchwyt wykonany jest z drewna PAKKA, czyli naturalnego drewna wspartego syntetyczną żywicą, co sprawia, że noże są znacznie bardziej odporne i długotrwałe. Mimo imponujących rozmiarów i wagi nóż jest niezwykle precyzyjnie wyważony, co sprawia, że praca z nim nie męczy podczas dłuższych zadań. Pozwoli to zaoszczędzić cenny czas przy przygotowywaniu posiłków. To długie ostrze z łatwością poradzi sobie z dużymi kawałkami mięsa. Prace rzeźnicze czy porcjowanie są dużo łatwiejsze, dzięki stosunkowo dużej wadze, która zwiększa siłę nacisku na produkt. Niezależnie od tego, czy jesteś wieloletnim mistrzem kuchni, czy dopiero zaczynasz swą przygodę, korzystanie z noża BK-120 zapewnia wielką przyjemność przy wykonywaniu ciężkich prac kuchennych, jak i przyrządzaniu najrozmaitszych dań. Nóż został stworzony również w jego bliźniaczych, mniejszych wersjach – BK-80 oraz BK-100. W artykule na temat pielęgnacji sprawdź, jak dokładnie należy zadbać o wysokiej jakości japońskie noże kuchenne, aby służyły przez bardzo długi czas.
Polecany przepis
Pikantny sos koreańskiTen aromatyczny sos to esencja kuchni koreańskiej – pikantny, lekko słodki i pełen głębi umami. Doskonale pasuje do grillowanego mięsa, warzyw, tofu, makaronu, a nawet ryżu. Wystarczy kilka składników, by w kilka minut stworzyć intensywny sos, który podkręci smak każdego dania.Składniki:• 2 łyżki pasty gochujang (chili miso)• 1 łyżka sosu sojowego• 2 łyżki soku jabłkowego lub soku z gruszki / kiwi• 1 łyżka sake• 1 łyżeczka cukru• ½ łyżeczki startego czosnku• ½ łyżeczki startego imbiru• 1 drobno posiekany szczypiorek• 1 łyżka ziaren sezamu• 1 łyżka oleju sezamowegoPrzygotowanie:W średniej misce połącz gochujang, sos sojowy, sok owocowy, sake, cukier, czosnek, imbir, szczypiorek i sezam. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.Dodaj olej sezamowy i jeszcze raz wymieszaj, aby uzyskać gładki, aromatyczny sos.Odstaw na 10 minut, aby smaki się przegryzły.Wskazówka:– Jeśli chcesz uzyskać łagodniejszą wersję, dodaj łyżeczkę miodu lub odrobinę pasty miso.– Ten sos świetnie sprawdzi się jako marynata do bulgogi, dressing do sałatek lub dip do pierożków gyoza.