Description
HB-55
Seria CHEF japońskich noży kuchennych MAC Knives wyróżnia się klasycznym, europejskim kształtem — prostą linią łączącą rękojeść z grzbietem ostrza oraz smukłą, spiczastą głownią. To połączenie tradycji japońskiego rzemiosła z ergonomią znaną z zachodnich kuchni.Model HB-55 to nóż kuchenny do obierania warzyw i owoców, niezbędny w każdej profesjonalnej i domowej kuchni. To jedno z tych podstawowych narzędzi, po które sięga się codziennie. Solidne wykonanie sprawia, że HB-55 zachowa swoją funkcjonalność i ostrość przez wiele lat, nawet przy intensywnym użytkowaniu.Wygodny, dobrze wyprofilowany uchwyt minimalizuje zmęczenie dłoni i nadgarstka, dzięki czemu nawet długie godziny pracy — obierania ziemniaków, jabłek czy marchwi — nie stanowią obciążenia. Nóż doskonale dopasowuje się do dłoni, umożliwiając płynne, precyzyjne i dynamiczne ruchy, niezależnie od doświadczenia użytkownika.Aby utrzymać najwyższą jakość ostrza HB-55 i pozostałych noży kuchennych MAC, zachęcamy do zapoznania się z naszym poradnikiem ostrzenia noży, opracowanym zgodnie z zasadami japońskiego kunsztu kowalskiego.
Polecany przepis
Japońska Sałatka Ziemniaczana – kremowa, chrupiąca i pełna umamiOdkryj nową odsłonę klasycznej sałatki ziemniaczanej! Japońska sałatka ziemniaczana to połączenie delikatnych, kremowych ziemniaków z chrupiącymi warzywami, jajkiem i szynką, otulone bogatym w smak dressingiem na bazie kultowego majonezu Kewpie. Lekka, a jednocześnie sycąca – idealna na przyjęcia, do lunchboxa bento albo jako dodatek do dań głównych.Składniki:• 4 ziemniaki• 2 jajka na twardo• 2 plastry gotowanej szynki• ¼ ogórka• ½ marchewki• ½ cebuli• 3 łyżeczki octu ryżowego lub do sushi• 1 łyżeczka dashi (proszek lub płyn)• 6 łyżek majonezu Kewpie• 1 łyżeczka białego sezamu• szczypta shichimi togarashi (opcjonalnie)• sól do smakuSposób przygotowania:Ugotuj ziemniaki – obierz je, pokrój na kawałki i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź, a następnie skrop dashi, by wchłonęły umami aromat.Rozgnieć ziemniaki – z grubsza widelcem, tak aby pozostały lekko grudkowate. Dodaj ocet ryżowy i delikatnie wymieszaj na małym ogniu przez minutę lub dwie, aby ziemniaki wchłonęły smak. Odstaw do ostygnięcia.Przygotuj pozostałe składniki – marchewkę, ogórek i cebulę pokrój w cienkie plasterki. Jajka i szynkę posiekaj drobno.Połącz wszystkie składniki w dużej misce. Dodaj majonez Kewpie, sezam i odrobinę soli. Wymieszaj całość, aby składniki się połączyły, ale sałatka zachowała strukturę.Podawaj schłodzoną, posypaną shichimi togarashi dla pikantnego akcentu.Wskazówki:Spróbuj podać sałatkę w kanapce z białego chleba – to popularna japońska przekąska o nazwie potato sando.Alternatywnie, przełóż ją do bułki hot-dogowej i zyskaj wersję ulicznego klasyka, znaną z japońskich stoisk.Dla wersji wegetariańskiej – pomiń szynkę i dodaj groszek, kukurydzę lub tofu.